KAART

Voorgerechten / Entrées

Huisgemaakte ganzenleverpastei
Terrine de foine d'oie 'fait maison'
(Monbazillac + 8,00 €)
(Porto 10 year old Tawny + 8,00 €)
22,00 €
Gerookte zalm, eiersalade en raketsla
Saumon fumé, salade aux oeufs, roquette
20,00 €
3/6/9 diepe franse oesters
3/6/9 huîtres creuses françaises
10,00 € / 20,00 € / 30,00 €
Rundscarpaccio ( limousin ), notensla en parmesaan
Carpaccio de boeuf ( limousin ), salade roquette et parmesan
20,00 €
1/2 kreeft 'Belle-vue'
1/2 homard en 'belle-vue'
30,00 €
Soep van de dag
Potage du jour
8,00 €
Vissoep met garnituur
Soupe des pêcheurs, aïoli, croûtons
17,00 €
Knokse garnalenkroketten
Croquettes aux crevettes Knockoise
17,00 €
Gegratineerde Sint-Jakobsnootjes met champignons
Gratin de noix de Saint Jacques aux champignons
21,00 €
Merg op toast
Toast à la moelle
19,00 €
U neemt enkel een voorgerecht en geen hoofdgerecht: + 3,00 €
Vous prenez uniquement une entrée et pas de plat de résistance: + 3,00 €

Hoofdgerechten / Plats principaux

Gebakken grietfilet, witloof, puree en mousselinesaus
Filet de barbue poêlé, chicons, purée et sauce mousseline
28,00 €
Duo gebakken zeetong, tartaar, salade
Duo de sole meunière, sauce tartare, salade
28,00 €
Op vel gebakken kabeljauw, witloof, kerstomaat, mousseline saus
Cabillaud poêlé sur peau,chicons, tomates cerises, sauce mousseline
33,00 €
Gebakken zeetong, tartaar, salade
Sole meunière, sauce tartare, salade
38,00 €
Goudmerk mosselen natuur - moules marinières (+mosterdsausje + sauce moutarde)
28,00 €
Goudmerk mosselen witte wijn - moules vin blanc (+mosterdsausje + sauce moutarde) 29,00 €
1/2 kreeft, fijne groenten en wilde rijst
1/2 homard, petits légumes et riz sauvage
32,00 €
Gegrilde filet mignon, salade, béarnaise
Filet mignon grillée, salade, béarnaise
28,00 €
Gegrilde rib-eye ( limousin ) met béarnaise en salade
Rib-eye grillé ( limousin ) , sauce béarnaise et salade
29,00 €
Gebakken kalfszwezeriken, appeltjes en calvados
Ris de veau poêlés , pommes et calvados
35,00 €
Fazant-filet, appeltje, veenbessen, room
Filet de faisan, pommes, airelles, crème
29,00 €
Fazant-filet met witloof
Filet de faisan brabançonne (chicons )
29,00 €
Hazenrug-filet, appeltje, veenbessen, room
Filet de râble de lièvre, pommes, airelles, crème
36,00 €
Pepersaus ipv béarnaise
Sauce poivre au lieu de béarnaise
+3,00 €