KAART

Voorgerechten / Entrées

Huisgemaakte ganzenleverpastei
Terrine de foine d'oie 'fait maison'
(Monbazillac + 8,00 €)
(Porto 10 year old Tawny + 8,00 €)
22,00 €
Gerookte zalm, Granny Smith appel, pijnboompitten en zure room
Saumon fumé, Granny Smith, pignons de pins et crème sure
20,00 €
3/6/9 diepe 'Gillardeau' oesters
3/6/9 huîtres creuses 'Gillardeau'
12,00 € / 23,00 € / 35,00 €
Rundscarpaccio ( limousin ), notensla en parmesaan + truffel +6euro
Carpaccio de boeuf ( limousin ), salade roquette et parmesan + truffe + 6 euro
19,00 €
Baby- kreeft 'Belle-vue'
Bébé-homard en 'belle-vue'
28,00 €
Soep van de dag
Potage du jour
8,00 €
Vissoep met garnituur
Soupe des pêcheurs, aïoli, croûtons
17,00 €
Knokse garnalenkroketten
Croquettes aux crevettes Knockoise
17,00 €
Belgische asperges op z'n vlaams of met mousseline saus
Asperges Belges à la flamande ou sauce mousseline
23,00 €
Belgische asperges, gepocheerd eitje, gerookte zalm en mousseline saus
Asperges Belges, oeuf poché, saumon fumé et sauce mousseline
24,00 €
U neemt enkel een voorgerecht en geen hoofdgerecht: + 3,00 €
Vous prenez uniquement une entrée et pas de plat de résistance: + 3,00 €

Hoofdgerechten / Plats principaux

Duo gebakken zeetong, tartaar, salade
Duo de sole meunière, sauce tartare, salade
28,00 €
Dorade, kappertjes, zongedroogde tomaat, olijven en balsamico
Dorade, câpres, tomates séchées au soleil, olives et balsamique
29,00 €
Op vel gebakken kabeljauw, spaghetti van courgette en zeekraal
Cabillaud poêlé sur peau, spaghetti de courgette et passe-pierre
33,00 €
Gebakken zeetong, tartaar, salade
Sole meunière, sauce tartare, salade
38,00 €
Baby- kreeft, fijne groenten en wilde rijst
Bébé- homard, petits légumes et riz sauvage
31,00 €
Belgische asperges met mousseline saus of op z’n Vlaams, krielaardappel
Asperges Belges, sauce mousseline ou à la flamande, pommes de terre grenailles
28,00 €
Gegrilde filet mignon, salade, béarnaise
Filet mignon grillée, salade, béarnaise
28,00 €
Gegrilde rib-eye ( limousin ) met béarnaise en salade
Rib-eye grillé ( limousin ) , sauce béarnaise et salade
30,00 €
Gebakken kalfszwezeriken met gecarameliseerde appeltjes
Ris de veau poêlés , pommes caramélisées
35,00 €
Pepersaus ipv béarnaise
Sauce poivre au lieu de béarnaise
+3,00 €