KAART

Voorgerechten / Entrées

Huisgemaakte ganzenleverpastei
Terrine de foine d'oie 'fait maison'
(Monbazillac + 8,00 €)
(Porto 10 year old Tawny + 8,00 €)
23,00 €
Huisgemaakte boerenpaté
Pâté de fermier fait maison
17,00 €
3/6/9 diepe 'Gillardeau' oesters
3/6/9 huîtres creuses 'Gillardeau'
12,00 € / 23,00 € / 35,00 €
Rundscarpaccio ( limousin ), notensla en parmesaan + truffel +6euro
Carpaccio de boeuf ( limousin ), salade roquette et parmesan + truffe + 6 euro
19,00 €
1/2 kreeft 'Belle-vue'
1/2 homard en 'belle-vue'
30,00 €
Soep van de dag
Potage du jour
8,00 €
Vissoep met garnituur
Soupe des pêcheurs, aïoli, croûtons
18,00 €
Knokse garnalenkroketten
Croquettes aux crevettes Knockoise
18,00 €
Mosselen, coquilles, champignons en champagnesaus
Moules, coquilles, champignons et sauce au champagne
25,00 €
U neemt enkel een voorgerecht en geen hoofdgerecht: + 3,00 €
Vous prenez uniquement une entrée et pas de plat de résistance: + 3,00 €

Hoofdgerechten / Plats principaux

Duo gebakken zeetong, tartaar, salade
Duo de sole meunière, sauce tartare, salade
29,00 €
Gegratineerde kabeljauw met witloof
Gratin de cabillaud aux chicons
35,00 €
Gebakken zeetong, tartaar, salade
Sole meunière, sauce tartare, salade
39,00 €
1/2 kreeft, fijne groenten en wilde rijst
1/2 homard, petits légumes et riz sauvage
35,00 €
Goudmerk mosselen natuur - moules marinières (+mosterdsausje + sauce moutarde)
29,00 €
Goudmerk mosselen chili, tomaat, room (pikant) -moules chili, tomate, crème (picante)
31,00 €
Gegrilde filet mignon, salade, béarnaise
Filet mignon grillée, salade, béarnaise
29,00 €
Gegrilde Irish rib-eye met béarnaise en salade
Irish rib-eye grillé , sauce béarnaise et salade
32,00 €
Gebakken kalfszwezeriken met gecarameliseerde appeltjes
Ris de veau poêlés , pommes caramélisées
37,00 €
Hazenrug-filet, appel, veenbes en roomsaus
Filet de râble de lièvre, pommes, airelles et sauce à la crème
36,00 €
Fazant, appel, veenbes en roomsaus
Faisan, pommes, airelles et sauce à la crème
32,00 €
Fazant met witloof
Faisan aux chicons
32,00 €
Pepersaus ipv béarnaise
Sauce poivre au lieu de béarnaise
+3,00 €