Restaurant Lispanne, gelegen aan de Jozef Nellenslaan tussen het casino en het Rubensplein te Knokke, werd in 1976 opgericht door Georges en Marie-Thérèse Louagie-Van Damme.

Zoon Stefan, opgeleid aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en Elke Wintein namen in 1993 de zaak van Stefans ouders over én meteen ook het sterke punt van hun restaurant: de uitstekende prijs kwaliteit verhouding. Nu worden ze bijgestaan door hun dochter Charlotte en haar vriend Siggy.

Sinds 1976 weten ondertussen drie generaties restaurantgasten de keuken van de Lispanne te appreciëren.